Фиолетовый хлеб появится на полках белорусских магазинов

Фото носит иллюстративный характер

В Беларуси планируют наладить производство хлеба из фиолетовой пшеницы – необычного зерна, активно используемого в Омской области.

По словам председателя комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Минского облисполкома Сергей Примаченко, сотрудничество с омскими селекционерами уже принесло первые результаты. Фиолетовую пшеницу завезли в Беларусь и испытали на базе Борисовского комбината хлебопродуктов. В ближайшее время ее будут проверять в разных регионах страны.

— На данный момент это экспериментальный проект. Мы уже засеяли участок с фиолетовой пшеницей и надеемся, что в следующем году сможем представить наш фиолетовый хлеб покупателям, — рассказал начальник отдела маркетинга Владислав Бедрицкий.

Особенность новинки не только в цвете. Фишка не только в необычном цвете, который точно привлечёт внимание на прилавке. Главное — польза. В зерне фиолетовой пшеницы содержится антоциан — природный антиоксидант, который: способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает зрение, оказывает общее благоприятное влияние на организм.

— Антоциан — это не просто красивое слово. Это микроэлемент, который делает наш будущий хлеб не только вкусным, но и функциональным. Мы хотим, чтобы еда была не просто привычной, а полезной, — подчеркнул Владислав Бедрицкий.

Как будет выглядеть фиолетовый хлеб

Пока картинок нет — всё на стадии опытных работ. Но уже сейчас ясно: это будет не просто хлеб, а событие. Борисовский комбинат хлебопродуктов славится широким ассортиментом, и фиолетовый хлеб станет его ярким украшением. И если всё получится, фиолетовый хлеб станет новым символом заботы о здоровье, отметил Владислав.